Starbucks Brownie

Sonunda teyzemin gelmesiyle yapacak gücü bulduğum browni tarifini olur da sitedeki tarif kalkar diye buraya koydum :) {Yalnız ben normal bitter kullandım ve yaklaşık 4 çorba kaşığı çekilmiş ceviz ekledim.}

Gerekli malzemeler ;

* 160 gr Milka sütlü bitter çikolata, (iki paket)
* 1 su bardağından iki parmak eksik ayçicek yağı
* 2 yumurta
* yarım paket vanilya
* 1,5 su bardağı şeker
* 1 çay bardağı un
* 4 çorba kaşığı kakao
* 4 çorba kaşığı damla çikolata

Öncelikle fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
19 cm'lik dikdörtgen bir kalıbı yağlayalım.

Çikolatalarımızı benmari usülü eritelim. Yumurta, yağ ve şekeri mikser ile yaklaşık 10 dakika çırpalım. (yavaştan hızlıya) İçerisine benmari usülü erittiğimiz çikolatayı ekleyelim ve 2 dakika daha çırpalım.

Ayrı bir kaba unu, kakaoyu ve vanilyayı eleyelim. Ve çikolatalı karışım içerisine ilave edip önce spatula ile sonra mikser ile karıştıralım. En son damla çikolatalarımızı ekleyip son bir kez spatula ilekarıştıralım.

Önceden yağladığımız kalıbımıza karışımımızı dökelim ve spatula ile üzerini düzgünleştirelim.

180 derece ısıttığımız fırınımızda üzeri kıtırlaşana kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim. Piştiğini anlamak için içerisine kibrit çöpü batırabilirsiniz. Yanlız çok kurutmadan pişirmeye dikkat edin, biraz sulu ve yumuşak kalması gerekiyor.

Kremalı Somon

yaklaşık 1 ,5 ay önce yaptığımız yemek tarifi, balıktan mı köriden mi yoksa kremadan mı bilmiyorum ama fırında pişmiş olarak yediğim en güzel somondu.

# 1 kg. somon
# 3 tane patates
# 1 büyük soğan
# 1 çay kaşığı köri
# 1çay kaşığı toz biber
# 1 tatlı kaşığı tuz
# 1/2 bardak sıvı krema
# Maydonoz, karabiber

# Patatesleri yarım halka, soğanlarıda piyazlık doğranır.
# Kremanın içine baharatları koyarak karıştırılır.
# Patates, maydanoz ve soğanlar karıştırılıp tepsiye yayılır, üzerine balıklar derileri üstte kalacak şekilde konur.
# Krema balıkların üzerine gezdirilip 200° de 1 saat fırınlanır.

yardım aldığım site için

Kuşbaşı Etli Enginar

Bugün yerel kasabımızdan aldığımız yağsız kuşbaşı etleri ne yapalım derken, bir kaç gün önce aldığımız enginarlar geldi aklıma ve internetten bulduğum tarifi biraz değiştirdim.

Malzemeler

6 adet enginar
****1 adet limon suyu** enginarım konserveydi kullanmadım
1 yemek kaşığı sıvıyağı
200 gram yağsız kuşbaşı et
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
4 adet sivri biber
*1 adet patates
*1 adet havuç**********garnitür halinde
*6 yemek kaşığı dondurulmuş bezelye
1 avuç maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Yapılışı

Temizlenmiş enginarları limonlu suda haşlayın. Ayrı bir tencerede kuşbaşı eti üzerine biraz su ilave ederek orta ateşte pişirin. Suyunu çekince yemeklik doğradığınız soğanı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte orta ateşte pembeleşinceye kadar pişirin. Küp küp doğranmış patates, havuç, sivri biber, domates ve bezelyeyi tencereyi karıştırarak sırayla ilave edin. 2 su bardağı kaynamış suyu, tuz ve karabiberi ilave edip pişirin. Garnitürünü hazırlamış oldunuz. Haşladığınız enginarları bir fırın kabına alın pişirdiğiniz garnitürü enginarların üzerine yerleştirin. Fırında 15–20 dakika pişirip maydanozla süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.